貓鬼隨筆

說到"蘿蔔糕"，貓鬼總是想到每年過年，奶奶自己蒸的蘿蔔糕~~~

用"大灶"燒柴蒸出來的蘿蔔糕，又香又軟，相當好吃>///<

回北部後吃到的蘿蔔糕不是太硬就是蘿蔔絲加太多，(真不知道是吃"糕"還是吃"蘿蔔"XD)

素食的蘿蔔糕真是不太容易買到，一般早餐店裡的，都是非素食的港式蘿蔔糕QQ

所以喜歡吃蘿蔔糕的貓鬼常常很失落...

(連鎖超市"頂好"有賣素的蘿蔔糕，但是吃起來的口感並不是很優啦 @@ 有種太"粉"的感覺 咬下去都"直接斷落"少了糕點的彈性 )

雖然沒有"純"蘿蔔糕~~不過店裡有好吃的手工港式蘿蔔糕唷!!

比例正好的自磨米漿，讓蘿蔔糕的柔嫩和彈性都保持得恰恰好~~

蒸熟再煎過的蘿蔔糕，除了保有它柔嫩的口感，略為焦黃的乾酥外皮，讓蘿蔔糕吃起來更有層次感~~  加入餡料的蘿蔔糕，直接吃就很美味囉！ 若是覺得口味偏淡，店內也有淋醬可以讓大家自行淋上喜歡的口味~~

(順帶一提~~  貓鬼喜歡直接蒸熟，不再煎過的蘿蔔糕XD  原味的清甜很不賴喔!!  淋上油膏也很好吃= =+)

咖哩豆包~~

將柔軟的豆包和青豆仁、紅蘿蔔、馬鈴薯一起下去"咖哩浴"  XD 

豆包裡吸收滿滿的咖哩湯汁，在餐檯上散發出迷人的咖哩香氣~~

簡單卻非常下飯的一道佳餚~~

蜜汁魚片

這是店裡眾多手工魚片的其中一種~~

柔軟厚實的內餡裹上海苔， 藉著海苔的特殊香氣，整道菜顯得非常有"海洋風情"XD

外層裹上的蜜汁，將原本素肉裡的空隙都填充得飽滿~~ 

不會太甜膩的蜜汁  十分開胃 (拇指) 

(貓鬼認為蜜汁大大加分!!  除了看起來晶亮動人之外，還會讓人忍不住一口接一口唷 )

盤中的飛龍是師傅精心刻製的~~  每次看到都不禁讚嘆~~

ps.廚師們都很有美術天分嗎?   真是太厲害了