貓鬼隨筆

今天來跟各位看官招牌手捲大解密~~~

除了之前介紹過的招牌---芋泥手卷之外，還有兩大好評手卷唷!!

讓大家來看看這兩位好評手捲---黑糯米手捲、酥皮蘆筍手捲~~

    
       右上：芋泥手捲      左下：黑糯米手捲                                         酥皮蘆筍手捲

※黑糯米春捲

   黑糯米手捲吃起來比較偏甜，(因為黑糯米的關係) 用薄薄的春捲皮包裹~~

   蒸好的黑糯米非常香Q~~裡面再包進素鬆等配料，養生又健康的手捲，相當受客人喜愛唷!

ps.黑糯米相當營養喔! 黑糯米就是我們說的紫米~~

      像老人家養生、產婦坐月子、病人補元氣，很多都會吃紫米粥、紫米糕等等的食物進補。

      醫界和營養學界的研究證實，黑糯米於富含維他命A、維他命E、菸鹼酸、胡蘿蔔素、磷、鐵、鎂等營養成分，

      蛋白質含量比白米高35%，氨基酸比白米多25%

      (大家多多吃黑糯米唷~~健康又養生!!   黑糯米熱量不高，各位漂漂的美眉們也不用怕唷~~  )

※酥皮蘆筍捲~

    用酥皮包的手卷可不是隨便買得到滴~~~   一口咬下，香酥的外皮加上飽滿的餡料、清爽的蘆筍~~

   榮登貓鬼手卷界排行榜冠軍!  (連不太喜歡蘆筍的我都很愛吃XD)

※南瓜碗粿~~~

南瓜碗粿也是大家吃了讚不絕口的好料理!

店裡嚴選優質南瓜，和著自己磨的米漿，蒸出Q軟好吃的碗粿~~

一般碗粿的淋醬通常是醬油、油膏一類的醬汁

我們還特別為南瓜碗粿，調出提味的醬料~~讓大家吃到更豐富的味覺變化!!

最後是店內廚師私房菜!

如果來店裡，遇到店內員工吃飯時間，可以來"瀏覽"一下，

若是正巧碰上私房菜，可以來品嘗看看 !

這次介紹的私房菜之一是這個~~~~醃蘿蔔皮! (沒錯 不要懷疑 是蘿蔔皮)

<===廚師私房菜--醃蘿蔔皮

這是惜福的師傅們烹飪精髓阿~~~

他們將刨下的白蘿蔔皮挑選過後，洗乾淨冰存起來~~

等到一定量的時候，便拿出來醃製調理，最後加上香菜和辣椒~~

香脆下飯又好吃的私房菜就出爐了!! 

(貓鬼我其實都偷偷期待這道私房菜能趕快出現，不過..."吃皮容易集皮難阿"~~~)