雖然天氣已經入秋,但是秋老虎還是很兇悍!!
午餐時刻更是最容易"熱到沒胃口"的時段~~
今天貓鬼為大家介紹店內的輕食~~ 讓大家能爽口用餐!!
第一個為大家推薦的是"口袋起司"~~
用西式燒餅夾入苜蓿芽、番茄、大豆苗、葡萄乾等爽口食材~~
再夾入一片起司~~ 既清爽又有飽足感喔!!
再來向大家介紹好吃的涼拌菜~~
首先是變化多端的"過貓" <==台語直翻~~請多多包涵 (鞠躬)
"過貓" 咧~~其實就是"過溝菜蕨",是個營養多多的好物唷!!
◎過溝菜蕨(過貓)之營養成份,
每100 公克含蛋白質2.6公克、脂質0.1 公克、醣質3.0 公克、纖維質1.3 公克、鈣17 毫克、
磷50 毫克、鐵0.7 毫克、維生素A200 國際單位以及各種的維生素B。
除了一般炒豆豉、炒薑的熱炒方式,涼拌我們也有多種吃法喔~~
<===涼拌過貓
除了主角"過貓"之外,我們還用紅蘿蔔絲、木耳絲和半天筍一起呈現這道爽口菜餚~~
不只是一般涼拌菜的吃法~~ 還有這種乾式烹調法 -- 過貓沙拉!!
加上沙拉和素鬆的吃法~~也相當好吃唷 !!
第一次看到這樣烹調方式時,貓鬼我還嚇一大跳呢XD
接著介紹的是"涼拌水蓮"
<===加上寒天涼拌的水蓮~~
"水蓮"菜本身就很清脆爽口~~ (相當適合做涼拌菜呢~~)
師父們更用心加上紫高麗、風靡瘦身界的寒天一起料理唷~~
一整個感覺就是"很瘦"的菜XD
酸酸甜甜的口味是最開胃的菜餚了~~
淡淡的果香~~ 更是讓悶熱的暑氣消散!!
<===百香青木瓜
切成薄片的青木瓜,使用百香果醬醃製之後~~
爽脆又香氛的菜色就可以上桌啦~
這是很多小姐們很喜歡的涼拌菜唷!!
除了涼拌菜以外~~店裡平時也有沙拉吧供應,
下次貓鬼再來向大家介紹店裡的沙拉系列囉~~
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