貓鬼隨筆

雖然天氣已經入秋，但是秋老虎還是很兇悍!! 

午餐時刻更是最容易"熱到沒胃口"的時段~~

今天貓鬼為大家介紹店內的輕食~~ 讓大家能爽口用餐!!

第一個為大家推薦的是"口袋起司"~~

用西式燒餅夾入苜蓿芽、番茄、大豆苗、葡萄乾等爽口食材~~

再夾入一片起司~~  既清爽又有飽足感喔!!

再來向大家介紹好吃的涼拌菜~~

首先是變化多端的"過貓" <==台語直翻~~請多多包涵 (鞠躬)

"過貓" 咧~~其實就是"過溝菜蕨"，是個營養多多的好物唷!!

◎過溝菜蕨（過貓）之營養成份，

    每100 公克含蛋白質2.6公克、脂質0.1 公克、醣質3.0 公克、纖維質1.3 公克、鈣17 毫克、

    磷50 毫克、鐵0.7 毫克、維生素A200 國際單位以及各種的維生素B。

除了一般炒豆豉、炒薑的熱炒方式，涼拌我們也有多種吃法喔~~

<===涼拌過貓

除了主角"過貓"之外，我們還用紅蘿蔔絲、木耳絲和半天筍一起呈現這道爽口菜餚~~

不只是一般涼拌菜的吃法~~ 還有這種乾式烹調法 -- 過貓沙拉!!

加上沙拉和素鬆的吃法~~也相當好吃唷 !!

第一次看到這樣烹調方式時，貓鬼我還嚇一大跳呢XD

接著介紹的是"涼拌水蓮"

<===加上寒天涼拌的水蓮~~

"水蓮"菜本身就很清脆爽口~~ (相當適合做涼拌菜呢~~)

師父們更用心加上紫高麗、風靡瘦身界的寒天一起料理唷~~

一整個感覺就是"很瘦"的菜XD

酸酸甜甜的口味是最開胃的菜餚了~~

淡淡的果香~~ 更是讓悶熱的暑氣消散!!

<===百香青木瓜

切成薄片的青木瓜，使用百香果醬醃製之後~~

爽脆又香氛的菜色就可以上桌啦~

這是很多小姐們很喜歡的涼拌菜唷!!

除了涼拌菜以外~~店裡平時也有沙拉吧供應，

下次貓鬼再來向大家介紹店裡的沙拉系列囉~~